一、【模擬試題】

如今，手機(jī)叫外賣已成為許多年輕人的生活方式。但個別外賣小哥的衛(wèi)生狀況確實令人不放心。最近，有媒體進(jìn)行了采訪，發(fā)現(xiàn)北京一些外賣后廚把洗好的原料放在垃圾桶里，還有一些原料放在公廁外，廚師也沒有穿工作服…個別外賣后廚的衛(wèi)生狀況堪憂。你覺得這怎么樣?

二、【答案解析】

一、主題概括，綜合評價。隨著中國網(wǎng)上外賣用戶規(guī)模逐年增加，預(yù)計到2020年，中國網(wǎng)上外賣用戶將繼續(xù)增長到4.56億，這一行業(yè)的規(guī)模已經(jīng)達(dá)到如此之大，并且有如此美好的前景，更應(yīng)該將食品安全問題拉到弦上，真正讓消費者吃得放心，吃得安心。

二、危害分析。1.外賣商家量大面廣，政府監(jiān)管觸角難以像蜘蛛網(wǎng)那樣對其進(jìn)行全天候、無縫隙的監(jiān)控。2.部分外賣企業(yè)“大隱于市”，這意味著來自消費者層面的“面對面的監(jiān)督”，基本上是流于形式的，很難起到約束和倒逼作用。

三、現(xiàn)狀分析�？觳蜆I(yè)的出現(xiàn)，有其時代的進(jìn)步，而且快餐業(yè)還有很大的發(fā)展空間。據(jù)統(tǒng)計，從2016年的0.63億到2019年的4.23億，中國在線外賣用戶的數(shù)量在逐年增加。到2020年，中國的在線外賣用戶將繼續(xù)增加到4.56億，而且中國的在線外賣市場也將保持良好的發(fā)展前景。民以食為天，這個行業(yè)做得這么大，有這么好的前景，更應(yīng)該把食品安全的這根弦繃緊，真正讓消費者吃得放心，吃得放心。

四、討論對策。1.推行明廚亮灶。就讓廚房里的實情“一目了然”，將后廚的實情實時直播到外賣軟件中，讓消費者隨時監(jiān)控。2.外賣商家的自律意識得到加強(qiáng)。要真正做到以消費者為中心，安全是紅線。確認(rèn)《食品安全法》的相關(guān)法律規(guī)定，明確安全與衛(wèi)生是底線。3.政府明確外賣平臺的責(zé)任�？觳偷杲�(jīng)營者應(yīng)當(dāng)對快餐店的經(jīng)營行為和服務(wù)進(jìn)行抽查和監(jiān)測，保障消費者的權(quán)益。

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