一、【背景材料】

近幾年來，網(wǎng)上外賣逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ�活的一部分，根�?jù)中國互聯(lián)網(wǎng)絡(luò)信息中心公布的數(shù)據(jù)，到2020年6月，中國的網(wǎng)上外賣用戶已經(jīng)達(dá)到4.09億。在新冠肺炎的防治中，餐飲業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，在2020年前五月份新增10.6萬家外賣企業(yè)，同比增長766%�？觳蜆I(yè)在保障基本民生，增加社會(huì)就業(yè)等方面起到了積極作用。其原因在于，外賣行業(yè)鏈條長，環(huán)節(jié)多，新模式新業(yè)態(tài)不斷出現(xiàn)，食品安全監(jiān)管法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和手段還不適應(yīng)快餐業(yè)的快速發(fā)展，平臺(tái)和入網(wǎng)商家的主體責(zé)任不落實(shí)，消費(fèi)者維權(quán)難等問題突出。

二、【模擬試題】

近幾年來，在線外賣逐漸成為人們生活的一部分。快餐業(yè)的興起極大地方便了人們的生活，但隨著許多小餐飲、小作坊、小雜食店等在線平臺(tái)的相繼入駐，原料安全、環(huán)境衛(wèi)生等問題成了很大的隱患。你覺得這怎么樣?

三、【答案解析】

一、提出看法�？觳蜆I(yè)作為一個(gè)新興行業(yè)受到廣泛歡迎，在繁忙的工作之余，讓許多都市白領(lǐng)有了方便就餐的可能性。但食品安全問題也不容忽視，在發(fā)展外賣行業(yè)的同時(shí)，必須做好食品安全保障工作，為廣大消費(fèi)者營造安全就餐的環(huán)境。

二、分析的意義。1.外賣行業(yè)極大的方便了人們的生活，打破了就餐空間的限制，動(dòng)動(dòng)手指頭就可以享用大量的附近美食。2.給許多企業(yè)帶來了新的發(fā)展機(jī)遇。傳統(tǒng)餐飲行業(yè)必然面臨著定位、距離等方面的限制，但外賣卻很好地解決了這個(gè)問題，線上和線下結(jié)合的模式大大提高了銷售額，增加了利潤。3.增加就業(yè)機(jī)會(huì)，改善人民生活�？觳蜆I(yè)的興起創(chuàng)造了數(shù)百萬個(gè)工作崗位，為許多底層民眾提供了提高收入和改善生活的機(jī)會(huì)。

三、危害和原因分析。危害：給消費(fèi)者帶來非常惡劣的消費(fèi)體驗(yàn)，甚至嚴(yán)重侵害消費(fèi)者的身體健康，從而也會(huì)對(duì)外賣行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生一定的負(fù)面影響。原因：一是商家缺乏規(guī)范經(jīng)營的意識(shí);二是許多商家只注重銷售，對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量毫不關(guān)心，甚至不擇手段地用劣質(zhì)原料以次充好。其次，外賣平臺(tái)的責(zé)任沒有落實(shí)到位。目前外賣平臺(tái)對(duì)商家資質(zhì)的審核比較缺失，因此導(dǎo)致很多不符合要求的商家入駐，而在后續(xù)的運(yùn)營過程中又缺乏對(duì)商家經(jīng)營情況的評(píng)估。三是監(jiān)管困難。許多小店經(jīng)營，地點(diǎn)分散，數(shù)量多，甚至有一些店根本就沒有堂食，屬于一些私家小作坊的形式，沒有登記，所以市場監(jiān)管部門在這方面就難度比較大。

四、提出回應(yīng)。一是完善法律法規(guī)，落實(shí)好有關(guān)部門的監(jiān)管責(zé)任。健全網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管制度，明確政府、外賣平臺(tái)、商家的責(zé)任分工，解決好“誰來監(jiān)管、管什么”的問題。對(duì)資質(zhì)的審核和評(píng)估，平臺(tái)應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任。二是加強(qiáng)監(jiān)督管理。加強(qiáng)市場監(jiān)管力度，定期開展專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)“臟、亂、差”小店一律取締，對(duì)無證經(jīng)營或造成食品安全事故的商家要追究相關(guān)責(zé)任。三是平臺(tái)對(duì)商家進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。設(shè)定明確的準(zhǔn)入門檻，在線結(jié)合線上審核商家資格，對(duì)材料不實(shí)的拉入行業(yè)黑名單。做好對(duì)企業(yè)經(jīng)營過程中消費(fèi)者評(píng)價(jià)的收集和反饋，及時(shí)解決企業(yè)存在的問題。四是加強(qiáng)宣傳工作。通過反面案例的曝光報(bào)道，警示商家，提高消費(fèi)者維權(quán)意識(shí)。

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