一、華圖遴選背景材料

一直以來，臨期食品都躲在大型商超的角落，由于品類單一，入不了年輕人的眼，消費群體通常是逛著免費班車的老年人。

直到2020年，受疫情影響，很多實體店沒有營業(yè)，導致大量食品滯銷。產業(yè)鏈上游囤貨積壓，處于下游的特賣零售卻正好迎來一波發(fā)展商機。

目前，中國消費者購買臨期食品的渠道中，排名前三的是大型商超、電商平臺和社區(qū)生鮮連鎖店。臨期食品消費群體以中青年為主，其中26歲至35歲的占比為47.8%。

此外，值得關注的是，在2020年中國消費者調查中，超過四成消費者表示愿意購買并向身邊的人推薦臨期食品。

二、華圖遴選考題

在過去，購買打折的臨期食品是老年人的“專利”，現(xiàn)在，臨期食品成為越來越多年輕人的“新寵”，臨期食品的市場價值也逐漸被發(fā)掘。對此，你怎么看?

三、華圖遴選參考解析

第一、媒體需進行正確的宣傳和引導，消費者購買臨期食品時也需要保持理性，明確食品的保質期限，確保自己能夠在保質期內吃完，不盲目囤積臨期食品。

第二、對于臨期食品的食用期限界定問題，國家應該出具統(tǒng)一的細化標準，根據(jù)食品的加工方式、儲存環(huán)境、儲存方式對食品保質期、臨界期進行分級限定。

第三、對于臨期食品銷售過程中的服務和消費者維權問題，食品生產廠家應增強責任意識，嚴把質量關，保證食品來源安全正規(guī)，公開準確表明食品保質期限、儲存方法，同時也應給予消費者一定的維權途徑，共同協(xié)商解決出現(xiàn)的維權糾紛。

第四、市場監(jiān)管部門應及時出臺相應的監(jiān)管措施，加強對臨期食品相關廠家、商家的認證和銷售監(jiān)督，對于翻新銷售過期食品等越線行為嚴厲打擊，杜絕不法行為。

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