一、華圖遴選背景材料

《食品安全法》有條款，明確倡導(dǎo)餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息。不過，這項(xiàng)條款提到的“公開加工制作過程”，并不具有強(qiáng)制性。

前期某省《食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》，其中新增規(guī)定：從事網(wǎng)絡(luò)餐飲的小餐飲店，應(yīng)當(dāng)逐步實(shí)現(xiàn)以視頻形式在網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)實(shí)時(shí)公開食品加工制作過程，具體辦法由省市場(chǎng)監(jiān)督管理部門規(guī)定。

二、華圖遴選考題

某省《食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》，其中新增規(guī)定：從事網(wǎng)絡(luò)餐飲的小餐飲店，應(yīng)當(dāng)逐步實(shí)現(xiàn)以視頻形式在網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)實(shí)時(shí)公開食品加工制作過程，對(duì)此你怎么看?

三、華圖遴選參考解析

1.政策評(píng)價(jià)

外賣行業(yè)的發(fā)展，給人們生活帶來了便捷。但食品安全問題也日漸凸顯。前段時(shí)間新聞報(bào)道有這樣一則消息。某外賣商戶做出來食品。全過程都是不符合相關(guān)規(guī)定要求的，不刷的盆，臟的鐵鍬刷過用過的水，都是該商家做出“美味”所使用的道具。其實(shí)該類廠家僅僅是其中的一部分。《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》是對(duì)該行為的有效治理。

2.積極意義

(1)促進(jìn)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。通過政策對(duì)于不符合規(guī)定企業(yè)形成約束作用，讓更多商戶能夠?qū)崿F(xiàn)正規(guī)化、標(biāo)準(zhǔn)化管理。實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

(2)保障人民群眾的食品安全。同時(shí)也能夠減少因外賣衛(wèi)生問題，產(chǎn)生的矛盾糾紛。讓人們吃的放心、用的安心。

(3)是依法治國(guó)的有效體現(xiàn)。在食品行業(yè)出現(xiàn)問題之后，國(guó)家能夠第一時(shí)間出臺(tái)相關(guān)法律規(guī)定予以約束。是我國(guó)依法治國(guó)的體現(xiàn)。同時(shí)也做到有法可依。

3.可能存在的問題

一方面，各商戶可能對(duì)于新興政策不愿配合。另一方面，缺乏舉報(bào)渠道。甚至有一部分群眾可能會(huì)覺得雷聲大雨點(diǎn)兒小，不夠重視。

4.對(duì)策建議

(1)盡快政策落實(shí)。通過三微一端等新興網(wǎng)絡(luò)媒體，大力宣傳《浙江省食品小作坊小餐飲店小食雜店和食品攤販管理規(guī)定》，盡可能讓更多人了解相關(guān)政策，并做好配合。

(2)鼓勵(lì)群眾參與治理。對(duì)違反規(guī)定的商戶舉報(bào)，可以給予適當(dāng)?shù)莫?jiǎng)勵(lì)措施，形成共建、共治、共享的局面。

(3)增設(shè)反饋渠道。開通市長(zhǎng)熱線，同時(shí)在政務(wù)大廳、政府官網(wǎng)等，增設(shè)實(shí)體舉報(bào)信箱、電子郵件信箱等，且定期查看及時(shí)給予處理反饋意見。

(4)設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制。由政府部門牽頭，定期開辦食品安全活動(dòng)，對(duì)于做到食品安全、食品健康的相關(guān)商戶給與表彰，起到帶頭示范作用。讓更多的人通過獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，形成爭(zhēng)做良心商戶、愛心商戶和諧局面。

(5)加大執(zhí)法力度。食品安全部門牽頭。各單位積極參與，形成執(zhí)法隊(duì)伍。對(duì)于違反該制度的商戶予以處罰，做到執(zhí)法必嚴(yán)，違法必究。

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