民為邦本，谷為民命。糧食事關(guān)國(guó)計(jì)民生，糧食安全是國(guó)家安全的重要基礎(chǔ)。中國(guó)人的飯碗任何時(shí)候都要牢牢端在自己的手上。在日益復(fù)雜的國(guó)際形勢(shì)下，端牢“飯碗”事關(guān)國(guó)家利益，重要性怎么強(qiáng)調(diào)都不為過(guò)，不僅要千方百計(jì)“開(kāi)源”，還要時(shí)刻不忘“節(jié)流”。

擰好“開(kāi)源”總開(kāi)關(guān)，牢牢把飯碗端在自己手里。民以食為天，國(guó)有糧才安。“良田、良法、良人”作為糧食安全的三大要素，也是“開(kāi)源”的重點(diǎn)方向，“良田”著重在強(qiáng)化耕地保護(hù)，建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田;“良法”意為把科研成果送進(jìn)田間，破除糧食單產(chǎn)提高瓶頸;“良人”側(cè)重降低生產(chǎn)成本、提高農(nóng)業(yè)效益，提高農(nóng)民種糧積極性。但是“開(kāi)源”之余，尚存在一些隱憂(yōu)。種糧效益偏低，大量青壯年勞動(dòng)力流向城市，鄉(xiāng)村大面積耕地拋荒現(xiàn)象時(shí)有出現(xiàn)，加上耕地保護(hù)形勢(shì)嚴(yán)峻，而工業(yè)化、城鎮(zhèn)化勢(shì)必占用部分農(nóng)田，“藏糧于地”戰(zhàn)略面臨挑戰(zhàn)。亟需通過(guò)實(shí)行最嚴(yán)格土地保護(hù)制度、強(qiáng)化違法占用耕地監(jiān)管、靈活土地流轉(zhuǎn)模式等措施多管齊下，守住耕地“紅線”，護(hù)住群眾“飯碗”。

繃緊“節(jié)流”這根弦，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。常將有日思無(wú)日，莫把無(wú)時(shí)當(dāng)有時(shí)。富日、窮日要易地思考，“一粥一飯”，也要思量“來(lái)之不易”。建國(guó)七十年來(lái)，經(jīng)過(guò)幾代人努力，逐漸實(shí)現(xiàn)由“吃不飽”到“吃得好”的轉(zhuǎn)變。近年來(lái)，“節(jié)約糧食”的觀念在大眾意識(shí)里逐漸淡薄，暴飲暴食、鋪張浪費(fèi)等現(xiàn)象時(shí)有出現(xiàn)。習(xí)近平總書(shū)記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為作出重要指示，全社會(huì)倡導(dǎo)“光盤(pán)行動(dòng)”，著眼不在于節(jié)約一點(diǎn)糧食、一點(diǎn)菜肴，更重要是弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，形成“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的良好社會(huì)風(fēng)尚，以全社會(huì)的習(xí)慣性“節(jié)流”，實(shí)現(xiàn)個(gè)體力量匯聚成流，提高糧食安全保險(xiǎn)系數(shù)。當(dāng)然，“節(jié)流”遠(yuǎn)不止于餐飲環(huán)節(jié)，而要把糧食的存儲(chǔ)、加工等環(huán)節(jié)浪費(fèi)都控制住。

越是面對(duì)風(fēng)險(xiǎn)挑戰(zhàn)，越要穩(wěn)住農(nóng)業(yè)，越要確保糧食安全。新冠肺炎疫情伊始，舉國(guó)抗疫之下，各地交通阻隔，國(guó)家之間和國(guó)家內(nèi)部的食品和其他重要商品的供應(yīng)鏈?zhǔn)艿揭欢ㄓ绊�，糧油大米確實(shí)出現(xiàn)不同程度的小漲，但很快得到引導(dǎo)和調(diào)控。盡管疫情給經(jīng)濟(jì)帶來(lái)前所未有的沖擊，但農(nóng)業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)率先發(fā)力，效果也好于二、三產(chǎn)業(yè)。從春耕到夏管，全國(guó)各地因地制宜、因時(shí)施策，著力打通農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)堵點(diǎn)，優(yōu)先保障產(chǎn)業(yè)鏈暢通，確保口糧絕對(duì)安全。雖然局部干旱、暖冬旺長(zhǎng)、“倒春寒”、病蟲(chóng)害，田間管理又遭遇疫情沖擊，但是夏糧增產(chǎn)豐收的基本面不變。非常之年依然豐收，凸顯我國(guó)糧食生產(chǎn)抗風(fēng)險(xiǎn)能力逐步增強(qiáng)。

食為政首，糧食安則天下安。實(shí)際上，“開(kāi)源”與“節(jié)流”、增產(chǎn)與減損，就是確保糧食安全的兩個(gè)方面。不能以為糧食連續(xù)豐收，糧食就安全無(wú)虞，可以放松農(nóng)業(yè)開(kāi)拓。作為個(gè)體，可以吃多、吃好、吃精致，但一定不能浪費(fèi)。面對(duì)復(fù)雜多變的國(guó)內(nèi)外形勢(shì)，始終要堅(jiān)持底線思維、增強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，一手抓好糧食生產(chǎn)、一手促進(jìn)餐飲節(jié)約，久久為功，確保糧食安全、端牢中國(guó)“飯碗”。

浙江在線 董史統(tǒng)

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