一、華圖遴選背景材料

近些年，各類網(wǎng)紅餐飲店通過名人效應(yīng)、特色包裝、打造獨(dú)特IP等營銷方式，吸引流量，帶來大批消費(fèi)者跟風(fēng)消費(fèi)。這種營銷方式可以迅速為企業(yè)品牌帶來影響力，有利于品牌做大做強(qiáng)。但需要明確的是食品安全和產(chǎn)品質(zhì)量是餐飲企業(yè)的底線，即使品牌再響亮，營銷工作做得再好，也堅(jiān)決不能觸碰食品安全紅線。

據(jù)新京報(bào)報(bào)道，某網(wǎng)紅餐廳存在售賣過期食材現(xiàn)象。針對(duì)此事，該餐飲企業(yè)表示，涉事門店已關(guān)閉停業(yè)整頓，將開展自查并配合監(jiān)管部門檢查。隨即市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)涉事門店依法進(jìn)行立案查處、開展調(diào)查，并對(duì)轄區(qū)內(nèi)該品牌其他門店開展專項(xiàng)檢查工作。

二、華圖遴選考題

近年來，各類網(wǎng)紅餐廳通過名人效應(yīng)、特色包裝、打造獨(dú)特IP等營銷方式，吸引流量，迎來大批消費(fèi)者跟風(fēng)消費(fèi)，但是網(wǎng)紅餐飲店被接連曝出各種食品安全問題，引發(fā)廣大消費(fèi)者擔(dān)憂。你認(rèn)為如何避免此類事件的發(fā)生?

三、華圖遴選參考解析

1.政府要進(jìn)一步完善網(wǎng)紅餐飲模式食品安全管理規(guī)范，明確網(wǎng)紅餐飲運(yùn)營模式下的責(zé)任主體。誰運(yùn)營品牌、誰輸出模式，誰就對(duì)品牌下網(wǎng)點(diǎn)的食品安全承擔(dān)管理責(zé)任以及發(fā)生食品安全問題的連帶責(zé)任，給行業(yè)的模式復(fù)制戴上食安管理的“緊箍”。

2.餐飲企業(yè)自身要確保產(chǎn)品質(zhì)量、食品安全，提高服務(wù)。在選材、選料，制作、加工，包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)格把關(guān)，打造“陽光廚房”、放心餐館，并積極接受社會(huì)監(jiān)督。

3.暢通群眾監(jiān)督舉報(bào)渠道。拉動(dòng)社會(huì)力量共同督促餐飲服務(wù)提供者履行食品安全主體責(zé)任，健全食品安全管理制度，嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，營造食品安全人人關(guān)心、人人參與、人人監(jiān)督的社會(huì)共治氛圍。

掃碼聯(lián)系華圖遴選老師，獲取各省遴選考試備考資料，考情分析，筆試面試題!

相關(guān)產(chǎn)品推薦：2025年遴選公務(wù)員筆試龍騰尊享班